Маълумот

Нугати яхкардашуда бо меваи қандин ва кулҳои меваи сурх


Ин нуги болаззати яхкардашуда бо меваи қандӣ бо лаззат лаззат хоҳад бурд.

Компонентҳо барои 4 нафар:

  • 115 г меваи канд
  • 5 cl ром
  • 125 г шакари хушк
  • 20 cl яхмос моеъ (30% чарб)
  • 2 дона тухм
  • 65 г шакари хушк
  • 2 cl об
  • 60 г бодоми бурида
  • 10 г равғани нимтайёр

Grout

  • Малина 150 г
  • 150 г currants
  • 50 г шакари яхмос

Нугати яхкардашуда

Нугат:

Дар як косаи хӯриш, меваҳои қандинро ҷойгир кунед, ромро резед. Тарк кунед ба макератсия.

Нугатин:

Дар дегча 65 г шакарро ҷойгир кунед, 2 cl об рехтед. Карамелиз то пайдо шудани ранги малламуй. Бодоми лағжондашуда, 10 г равған илова кунед. Дар варақаи нонпазӣ паҳн кунед. Бигзор хунук шавад.

Нугатинро тоза кунед, онро пораҳои калон кунед. Дар косаи кахвачушонак ҷойгир кунед. Зуд омехта кунед, то ки омехтаи дағал ба даст ояд.

Креми моеъро то даме ки ба шохаҳои қамчин часпад, қамчинкорӣ кунед.

Нугатин ва меваҳои шакарро илова кунед.

Тухмҳоро аниқ кунед, сафедҳоро то сахтӣ тозиёна занед, 25 г шакар илова кунед.

Боз қамчинкорӣ кунед ва боқимондаи шакарро тадриҷан дохил кунед. Сафедҳои тухм бояд ба шохаҳои қамчин часпанд. Онҳоро ба омехтаи дар боло овардашуда дохил кунед. Ба рамекинҳои хурд тақсим карда, дар сармодон ҷойгир кунед.

Кулӣ:

Меваро бишӯед ва холӣ кунед. Онҳо омехта. Шакари яхро филтр кунед ва дохил кунед.

Ба нуги яхкардашуда бо кулули меваи сурх хизмат кунед.

B.A.ba ошпаз

Меваҳои кандиро бо меваҳои хушк (мавиз, зардолуи мулоим, қоқ ва ғ.) Иваз кардан мумкин аст.

ҶОНИБИ ТОРФ: Шампан

Суханҳо аз ошхона

Тухмҳоро аниқ кунед : Зардҳоро аз сафедҳо ҷудо кунед.

Макератсия : хӯрокро дар моеъ (спирт, равған, сирко, шарбати лимӯ, шароб ва ғ.) ба муддати дарозтар ё кӯтоҳ тар кунед, то онҳоро ҳифз ва хушбӯ созед (масалан: гелоси турш дар маряк) .

ОФАРИН

Калория барои як нафар: 565

Аксҳо: C. Herlédan