+
Дарахтони мева

Биҳӣ, ки дар тӯли ҳазорсолаҳо парвариш карда мешуд ва ҳанӯз маълум нест


Шумо аз себҳои анъанавӣ ё мураббои тарбузии классикӣ кофӣ будед. Чӣ мешавад, агар шумо бо биҳӣ навоварӣ кунед?

Аз дарахти биҳӣ, дарахти аз 4 то 6 метр, биҳӣ ҳадди аққал дар тӯли 4000 сол парвариш карда мешавад. Аслан аз Эрон фарҳанги он дар қадим дар ҳавзаи баҳри Миёназамин рушд кардааст. Юнониҳо онро меваи Зӯҳра ҳисоб мекарданд. Ҳар як арӯс мебоист то шаби арӯсӣ биҳӣ бичашад. Баъзе таърихнигорон онро бо себҳои боғи Ҳесперидҳо рабт медиҳанд. Он вақт аз номи як минтақа дар шимоли Крит "себи Кидон" ё "ноки Cydonian" ном дошт. Ҳатто имрӯзҳо, биҳӣ аз ин минтақа аз ҷониби шиносон бештар қадр карда мешавад. Дар Фаронса биҳӣ дар боғҳои хурди ҷанубу шарқ ва шимолу шарқ парвариш карда мешавад. Се навъ дар дӯконҳои бозорҳои мо бартарӣ доранд: Чемпион, Гиганти Враня ва биҳии Португалия.

Инчунин бихонед: биҳӣ рӯдаҳоро нигоҳубин мекунад

Барои истеъмол пухта, дар мураббо ё желе

Хом, биҳӣ барои хӯрок хӯрдан аз ҳад зиёд аст. Барои пухтани он, ба шумо лозим меояд, ки пӯсти онро халос кунед.

Ҳилае барои нарм кардани он: меваҳоро дар оби ҷӯшон 15 дақиқа ғӯтонед ва хунук шавед. Пас мева бо сабусак ба осонӣ пӯст мегирад.

Як фишурдани шарбати лимӯ ба тавре ки торик нашавад. Желе, желли мевагӣ, пирожни ё тагини барра ё парранда, шумо метавонед як қатор дастурхони ширин ва болаззат тайёр кунед.

Дорухат: биҳӣ ва синаи мурғобии пухта дар танӯр.

Барои 4 нафар: 2 биҳии калон ё 4 адад, лимӯ, 2 сина мурғобӣ, 1 tsp. қошуқи асал, 20г равған, намак, мурч, панҷ ҳанут.

Танӯрро то 220 ° гарм кунед. Биҳияҳоро пӯст кунед. Қисми марказиро хориҷ кунед. Онҳоро ба қисмҳои борик буред ва лимӯ кунед. Дар зарфи калони соут буридаи биҳиро дар равған пазед. Асал, ҳанут илова кунед ва омехта кунед. Пӯшед ва барои 30 дақиқа пазед, баъзан омехта кунед. Crisscross пӯсти сина мурғобӣ. Бо ҳар ду тараф намак ва мурч пошед ва ба табақе гузоред. Аввал дар пӯст пухта тақрибан 8 дақ. Онҳоро чаппа кунед ва боз 8 дақиқа пазед. Аз танӯр синаҳои мурғобиро ба буридаҳои 1 см бурида, бо биҳии панир бирён кунед.

Барои кашф кардан: ҳама дорухатҳои мо бо биҳӣ

Кредити визуалӣ: © Philippe COLIN / Interfel


Видео: Закия - Гапот мара кушт 2020. Zakiya - Gapot mara kusht 2020 (Январ 2021).